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Giustino, all'Hotel Bellavista il consueto appuntamento con gli Over 100

GIUSTINO. E' scomparso circa una anno fa (era il 20 maggio) ma Redendo Zulberti è, e resta sempre, il numero 1 degli Over 100. All'edizione di quest'anno, la 42° in ordine di tempo e che si terrà sabato 7maggio al Bellavista di Giustino, toccherà al figlio Dario subentrare all'amato genitore. E' un passamano doveroso considerato che Redento a quella iniziativa ci teneva. " L'avevo pensata e intrapresa ma per la prima volta attuata alla Segosta di Malè " era solito ricordare il compianto impresario originario di Cimego ma poi traslocato rispettivamente a Pinzolo e Martignano.
Comunque saranno una cinquantina e più coloro che a mezzogiorno di domani varcheranno la soglia di casa Valduga dove alla reception ancora prima di assaggi e aperitivi dovranno vedersela con una bilancia decimale. Medesima procedura era stata praticata il 17 maggio del 2014 quando al Bellavista si erano radunati coloro che non hanno problemi di colesterolo. Cornelio Eccher di Redendo era non solo amico ma qualcosa di più ancora. Sarà lui a dare una mano al figlio nella gestione del menù e della bilancia. " Per me è un onore affiancare il figlio nel proseguire e portare avanti la volontà e tradizioni del genitore "  dice lo stesso Eccher.
Al raduno, dove le portate sono solitamente nell'ordine di una cinquantina, toccherà ai Valduga scegliere l'andirivieni dei piatti. " In quel autentico non stop di portate ci vengono non solo buon gustai trentini ma anche altri dal Veneto e Lombardia . E' gente di una certa stazza che non palesa problemi. Persone che quando sono di fronte a più porzioni sanno scegliere senza strafare e nel contempo ripulisco bene i piatti non facendo mai avanzi.
All'edizione 2016 dovrebbero tornare ad esserci anche le super sorelle feltrine Rina e Liliana Tomaselli che dalle parti di Sedico gestiscono un bar – ristorante. " Già ai tempi che eravamo al Montevideo, il bar all'altezza del tornante per Sardagna, io e mia sorella a questo raduno c'eravamo " dice Rina che a Giustino intende esserci .
Poi alla festa dei buon gustai non mancherà la buona musica le cui note e partiture saranno proposte dal popolare Bruno Groff detto Regnana .