Gran galà di chiusura per i cuochi della scuola professionale di Tione

  

Gran galà di fine anno per gli studenti del quarto anno di cucina creativa dell'istituto alberghiero di Tione. In attesa degli esami che dovrebbero proiettare i nuovi cuochi sul mondo del lavoro, dopo un quadriennio di preparazione a fianco di chef di fama internazionale, i 19 studenti del corso hanno preparato un menù di alta cucina per genitori e insegnanti. Nelle cucine dell'istituto, gli alunni - in gran parte giudicariesi, ma anche provenienti da val di Fiemme, Fassa e Primiero (sono stati loro stessi a spiegare uno a uno la zona di provenienza) - coadiuvati dal maestro ed executive Chef Giorgio Nardelli e dal pastry Chef Andrea Voltolina hanno sfornato piatti di grande effetto coreografico, oltreché di grande gradevolezza al palato. Il servizio ai tavoli è stato garantito dai ragazzi del corso bar e sala, dando una dimostrazione della notevole professionalità raggiunta. Tutte doti esaltate in chiusura dai discorsi delle autorità presenti, che hanno rimarcato la preparazione della scuola. Il direttore Emilio Salvaterra ha ringraziato tutti i collaboratori evidenziando il salto di qualità dell'Istituto, da quando si è instaurata una collaborazione attiva tra scuola e rappresentanti delle categorie alberghiere come l'Asa. (e.z.)