Una nuova stalla per due novelli sposi. La costruiranno tra Pez e Coltura per il loro allevamento di capre e per la produzione di formaggio Enrico Leonardi e Laura Masciocchi grazie anche al contributo Pat

RAGOLI. Ora potranno fare le cose in grande. Con il contributo della Provincia Autonoma di Trento, Servizio Agricoltura, potranno realizzare una nuova stalla per l'allevamento delle loro capre. Beneficiari: Enrico Leonardi e Laura Masciocchi (titolare dell'azienda), sposi novelli (si sono uniti in matrimonio il 7 dicembre scorso), abitanti a Pez,
piccola frazione di Ragoli, allevatori e nello stesso tempo casari del latte prodotto dai loro animali. Oggi allevano 90 capi, in un tunnel zootecnico realizzato dietro casa: troppi per una conduzione familiare efficace. Ecco allora l'esigenza di una nuova struttura, la stalla appunto, che il Servizio Agricoltura ha voluto sostenere con apposito contributo.
Questo in estrema sintesi il contenuto della determina con la quale viene assegnato il contributo: "Vista la domanda presentata in data 18.10.2013, dell'azienda agricola Masciocchi Laura con sede legale a Ragoli, nonché la relativa documentazione; visto il verbale di accertamento iniziale tecnico-amministrativo a firma dei funzionari del Servizio Agricoltura, con i quali si quantifica in euro 373.950 la spesa complessiva ammissibile alle agevolazioni, nonché in euro 205.672 il contributo complessivo concedibile, il dirigente, in questo caso Fabrizio Adriano Dagostin, determina di approvare le iniziative previste e di concedere l'importo del contributo indicato a fianco del beneficiario".

La determina aggiunge inoltre: "di liquidare i contributi ad avvenuto accertamento dell'effettuazione dei lavori; di stabilire che potranno, peraltro, essere concessi per lavori in corso d'opera e per gli acquisti fino all'80% del contributo concesso; che il termine per l'avvio delle opere viene fissato entro sei mesi dalla data del provvedimento di concessione del contributo e il termine per la rendicontazione viene fissato in 2 anni".

La stalla è stata progettata dallo Studio Mps di Martini e Paoli con sede a Tione. Verrà realizzata a circa 500 metri dal paese di Pez, lungo la strada asfaltata che congiunge Pez con Coltura. Avrà una superficie a base rettangolare con dimensioni di 14 per 26 metri. Potrà ospitare fino a 100 capre. Sarà accessoriata con il fienile in corrispondenza dell'estremità est; disporrà della capretteria, della sala mungitura, della sala deposito e lavorazione del latte.

Chi sono Enrico Leonardi e Laura Masciocchi? Lui si diploma presso l'Istituto Agrario di S. Michele all'Adige, lei si laura in scienze e tecnologie alimentari. Sono l'uno di Pez, l'altra di Varese. Lui, in estate, lavora in malga fin da adolescente; lei, dopo la laurea, per alcuni mesi presso l'Asl di Varese come tirocinante. Non si conoscono, naturalmente. Entrambi decidono di seguire un corso di specializzazione di casaro a Cuneo, presso l'Istituto lattiero caseario "Moretta". Il corso dura quasi un anno, il tempo per conoscersi bene. Rimangono per un anno in Piemonte e fanno la loro prima esperienza nella conduzione delle vacche all'alpeggio. Poi si trasferiscono in Trentino, a Pez di Ragoli, appunto. E' il 2008. Gestiscono ogni anno una malga differente: Stabol Fresco di Lardaro, malga Broccon al passo omonimo, poi malga Cengledino sul monte di Tione; nell'estate 2012, malga Senaso in val d'Ambiez e nell'estate scorsa malga Caret e Bedole in val Genova. Intanto, anno dopo anno, costruiscono il loro gregge di capre: prima 7, l'anno dopo 20, poi 40 e nel tempo lo fanno crescere fino alla realtà attuale. Lavorano il latte e vendono il prodotto fresco o stagionato direttamente al consumatore. (f.s.)